随着大伯的这番话，老爸老妈也没再说什么了，只是强调，先做一年，如果做不出个什么，就回县城去找份工，断了做生意的念想。
随着父母的同意，周睿顿时放下心来，开心的帮老妈宋梅收拾着桌子。
周睿还想帮着老妈刷刷碗，硬是被老妈给推出了厨房，让他先去休息下。
周睿回到大堂，大伯和老爸已经点燃了旱烟，在那吞云吐雾了起来。不时聊着家常和地里的庄稼。昨天刚下了场大雨，老爸早上去看了下水田，顺便也把大伯家的田给看了下。
“大哥，早上我去水田看水的时候，经过新仁家的田，他家的田埂昨天被水给冲垮了，我看泥巴里还有不少黄鳝。”老爸对大伯说道。
“那我们待会儿去帮新仁把田埂砌一下，这块田今年的收成算是没了。”大伯回答道。
“好，那我们待会儿就动身，幸好是我们旁边的那块小田，不然损失可大了。”老爸心有余悸的说道。
“大伯、老爸，我等会和你们一起去，我去抓抓黄鳝，这个县城里的人喜欢，野生的黄鳝还可以卖个好价钱。”周睿赶忙对老爸说。
“行，那待会儿一起过去。”老爸对周睿回答说。
说到黄鳝，周睿立马就想到红烧黄鳝、麻辣鳝鱼、爆炒黄鳝、盘龙鳝鱼等，做法多种多样，但味道都很好吃。但周睿最喜欢吃的还是水煮麻辣鳝鱼，又麻又辣，下饭可口。
周睿以前在家的时候，可没少自己下厨做，做法至今都记忆犹新。在铁锅里倒入油，然后将花椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜末、姜末倒入铁锅里翻炒，炒出香味后，再加入一大碗水熬至翻滚，再倒入鳝鱼下锅煮开，5分钟后加入芹菜、蒜苗等，然后煮开起锅。
那香味，想着想着，周睿都差点流出口水，于是赶忙催促大伯和老爸出发，去帮新仁叔砌田埂，他好去抓黄鳝。
“你小子，让我们去干活，这么积极，我看是你想去抓黄鳝吧。”大伯一眼就看穿了周睿的想法，笑呵呵的骂道。
“大伯，是有这个想法，我去抓点黄鳝回来，给你们做一个水煮麻辣鳝鱼，保证你们吃了还想吃。”周睿笑嘻嘻的说道。
“行，那我们换身衣服出发吧。”大伯侧过头对老爸说着。
“好的，那我去换身衣服，带上锄头出发。”老爸应答道。
“小铭，去将黄鳝夹和桶拿上，我们去抓黄鳝。”周睿对弟弟周铭说道。
“好的，哥，我去拿。”周铭屁颠屁颠的跑去拿黄鳝夹和桶了。
一行人拿着锄头和黄鳝夹、桶，就朝新仁叔家的水田走去，路上经过村里的小溪，溪水清澈，河底的青石清晰可见，只见溪流水黑压压的一群鱼游来游去，看来这鱼可真多啊，这抓去卖了换钱，那我的原始资本就有了。
周睿之所以这么着急，是因为不久后要发生的一件事情，周睿在前世的时候，记得特别清楚，一定要将机会抢到手。
等走到新仁叔的水田的时候，已经有好几个人在帮忙砌田埂了。农村就是有这个好处，一方有难八方支援，邻里乡亲的，谁家要有个事，都是一呼百应的。
大伯和老爸撸起裤脚就去干活去了，周睿带着周铭则沿着田埂找黄鳝窝，在抓黄鳝这块，周睿也是一把好手。从小跟着大伯上山下河的，从抓鱼到抓黄鳝，从逮兔子到打山鸡，周睿可没少祸害。
走着走着，周睿就发现了一个黄鳝洞，黄鳝洞和蛇洞很多人也不会区分，有时候以为是黄鳝洞，可一去抓，结果是条蛇，吓得立马扔掉，之前就有人闹过这种事情，周睿听得直摇头。
区分黄鳝洞和蛇洞，周睿都有还几个方法：一是从洞口的位置去区分，黄鳝洞基本上都是淹没在水中，而蛇洞则是在水面上的；二是黄鳝洞是洞口光滑且有凹槽的；三是洞口是否有沫，有沫的话，肯定就是黄鳝洞了；四是洞口数量，黄鳝洞通常都有两个洞口，而蛇洞只有一个出口。这些方法，都是大伯在教周睿的过程中，周睿自己琢磨出来的，屡试不爽。
周睿蹲在了黄鳝洞旁，找到了另一个洞口后，就将黄鳝洞内的清水弄浑烛，不一会儿，只见黄鳝在洞穴内经受不了浑水刺激，正慢慢从另一洞溜出来，等黄鳝溜出二分之一之时，周睿迅速用手捕捉住，然后扔到桶里。整个过程，干净爽利，看的周铭羡慕不已。
弟弟周铭对周睿这抓黄鳝的手艺，一直很羡慕，周睿也教了周铭很多次，但是技术总是不如周睿。
“哥，这条不错，大概有个三四两了。”周铭笑嘻嘻的对周睿说道。
“差不多，现在黄鳝比较肥，正是抓黄鳝的好季节。我们多抓点，明天我带你去城里卖。”周睿对周铭说道。
听到周睿这样说，周铭兴奋的跑到其他水田去抓黄鳝，兄弟俩还来了约定，比赛看谁抓得多。
周睿沿着田埂走着，不一会儿又看到一个大黄鳝洞，看这洞口的大小，感觉是一条大货。
周睿立马兴奋了起来，如法炮制，不就就抓到了一条婴儿手臂粗的黄鳝，在周睿手上缠绕，但就是挣脱不了。
周睿才找了几块水田，就抓了有小半桶黄鳝了，约莫有了七八斤。周睿不得不感慨这个年代的环境真好，这要是在后世，水田里各自农药化肥，别说黄鳝了，就是青蛙都不多了。
周睿东张西望了一下，就接着抓黄鳝了，现在黄鳝除了大饱口福之外，还成了周睿赚钱的工具，所以不能怠慢。
经过一下午的努力，大伯和老爸他们也帮新仁叔砌好了田埂，周睿手上提着一浅桶黄鳝，和周铭汇合后，周铭也抓了大半桶。
“不错不错，小铭，你这手艺也进步了不少。”周睿对周铭夸奖道。
“嘿嘿，哥，和你比还是有差距，你看你都抓了那么多。”周铭对周睿回答说。
“哟，你们哥俩没少抓呀，这加起来得有三四十斤了都。”新仁叔笑着对周睿说道。
“嘿嘿，新仁叔，我和小铭就是瞎玩，我给你拿两斤吃。”周睿笑着对新仁说。
“也行，给我来点就行，正好今晚请大家一起吃饭，把这个给做了，你们哥俩晚上也过来吃饭啊。”新仁对周睿说道。
“好的，新仁叔。”周睿笑着回答道。在农村，邻里之间，不会计较那么多，谁家要是有点好吃的，相互之间也都会分享，所以周睿才给新仁分了两斤黄鳝，新仁也没和周睿客气，毕竟在农村看来，这玩意也不值钱，随便一晚上，都能抓好几斤呢。