白糖早已安排得井井有条，给食托们先上了菜，所有菜肴无一不是精致，他们桌上又摆着酒，热热闹闹把酒言欢，营造出不错的用餐气氛。
当然，给托的酒水是有玄机的，摆在桌面上的酒盅里全部是真酒，他们杯子里却是白糖专门用白开水勾兑的，不会让他们喝醉，但位置上又会不停散发着酒香，十分逼真。
有客人陆陆续续的经过，在看到第一楼门前的告示之后，都是好奇的被吸引过来。
孙彪立马带头去张罗：“客人您快里面坐，来点儿白露酒吧，我们店里的白露酒是自家酿的，口感醇厚辛辣，适量饮用，保证您头不疼，口不渴……您别不信，您试试就知道了。”
就算酒水没有那么好卖，在他们尝到了第一楼精致的菜肴之后，都会褒大于贬。孙彪说得头头是道，客人们听得心动，点菜的同时都会叫一盅酒水。
一盅酒水三两左右，按一桌客人两盅，就是一百八十文入账，利润率却极高，一盘荤菜也不见得能挣到二十文纯利润。喝酒的另一个好处是，这些食客都会一直坐在那里，提高占座率，他们吃吃喝喝，期间会不停的加菜，又有进账。
不过一刻钟时间，第一楼这边又是坐满了人，后来的客人都要去二楼的雅间里才够坐。反观赛一楼那边，食客虽然多，每桌上却仍是早上那些餐点，馒头，面饼，稀粥等。都是些吃白食的，恨不得一顿吃够几天的饭，把肚子塞得鼓鼓的才依依不舍的离开。
外面那些来客看到里面连位置都没有，又见第一楼里推出了好酒，纷纷转道。
王掌柜冲进包间里催促着：“东家，您快点儿下决断，已经有好几拨客人询问为什么没有炒菜米饭，这时间再上早饭是不合适，对面第一楼早已经上了炒菜了，还有那些吃白食的，是不是得往外清一清，他们占的满满的，新来的食客都没位置。”
陈荷花还没张口，方青就肉痛地说：“照那群饿死鬼的吃法，上了炒菜亏损的会更多！”
“爹！”陈荷花立刻提出抗议：“做事怎么能虎头蛇尾，都说了免费，就要免费到底，不然怎么抢的来客源。”
陈大木也在旁边附和说：“要我说，还是赶紧把早饭撤了吧，炒菜米饭，才是午饭的标配，不能不上！哪有做酒楼的一天到晚只供应一些早餐的，明哥儿，你说是不是？”
免费亏的不是他陈家的钱，他是半点不心疼。
方书明说不心疼是假的，想到这些钱都是他家的财产，心里就更是刀割一般难受。可一边是爹，一边是媳妇全家，想到对陈家的那些期盼，和过些日子拜师的打算，都需要陈大木来操持。
他就咬牙点头支持：“爹，你就少说两句吧，荷花说的对，今日就是亏钱，也要把客源抢来，反正已经免费了半日，不差半天了。”
完全没人听方青的。
陈荷花也直接忽略他，吩咐掌柜：“你现在就通知后厨，撤了早上那些东西开始做午饭，另外，把那些坐在店里超过半个时辰的全都赶走，吃白食也不是这么个吃法！”
王掌柜领命下去后，陈荷花就迫不及待地走到窗边去察看对面。对面的大堂里坐得满满当当，就连二楼里都是坐满了食客，她皱起眉。
方才听掌柜的汇报，第一楼中午的菜价恢复到了五折，居然还能招来客人！不过那都是暂时的，都是因为自家没有及时的撤掉早餐，现在已经吩咐下去，要不了一炷香时间客人都会源源不断到自家这里。
她一直紧张地站在窗边观望，陈大木夫妇也去另一扇窗前观望，方书明则是坐立不安的在屋子里走来走去。整个包间气氛一片低迷。在方陈两家人的心中，都有一股浓重的阴霾：不怕免费费钱，怕的是费了钱依然拼不过第一楼，那今日这些事就白做了。
足足等了一炷香时间，第一楼那边居然还是有零零散散的客人走进，自家这边虽然来了不少新增的食客，可第一楼也不知道用什么法子，上座率居然也能跟自家拼个旗鼓相当。
方书明坐不住了，起身说：“我亲自去打听打听！”
他直接下楼，来到第一楼门外不远处站着，亲耳听到食客们结伴走出时，都是对第一楼的菜肴交口称赞。
“他家的菜肴可真是美味啊，在这城里风格独树一帜，做法都很是新奇，还很爽口，听说还有京菜？”
“好像是，他们不光菜品好，摆盘也精致，不说别的，只大厨用萝卜雕刻出的摆盘装饰，我在城里就没见过比他家漂亮的。”
“真的没想到只花了三百个钱就能吃到一桌这么好吃的菜肴，照这个档次，去榆阳府至少得花六百钱！”
“谁说不是呢，周兄，明日继续在此用饭如何？”
“你我想到一起去了，今日品尝了四道招牌菜，各有特色，明日一定要尝尝不同的菜式，那明日见吧！”方书明见到这两人面上都是带着餍足的微笑离开了。
他又走回到自家的赛一楼附近，听到那些走出的食客评价道：“味道一般般，也就是免费，吃了也不亏，真要让我花钱吃这样几盘菜我可舍不得。”
“就是，味道太一般了！”
“还不如去第一楼，今晨我在他家用的早饭，包子皮儿薄肉馅儿足，味道鲜美令人回味，鱼肉粥也好吃的不得了，午饭想必差不到哪儿去……”
方书明站在那儿，双拳紧握，面色铁青，牙齿咬得咯咯直响。
他满面阴沉的走回到赛一楼里，吩咐小二去对面叫四盘招牌菜。不多会儿，菜到了，他拎着食盒上二楼，把食盒往桌上一顿。
“不早了，爹，岳父岳母，你们吃些饭吧，荷花，你身上的风寒才好没多久，不宜长时间见风，快过来吃饭。”他把菜从食盒里拿出，摆好碗筷招呼众人。
房间里立马飘满了饭菜的香气，引人胃口大开，陈大木鼻子耸动两下，立刻走过来坐到桌边：“忙了一上午，肚子也饿了，这些菜好香啊！”
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