事情其实远比李建国说的要复杂，因为李建国其实也真不知道，这个世道到底为什么会这样。
这两年，因为大家都懂的原因，所以实体行业，尤其餐饮业受到了极大的冲击。
李家家大业大，挺过了那最难熬的阶段，有的很多餐饮就没挺过那几个月。
而有的就算挺过去了，那也是受了极重的“内伤”了。
一开始，其实一些大饭店，还遵守着过去的那种价值观，包括行规什么的。
可是别忘了，他们受到了冲击，普通人又何尝不是？
反正就是挣得钱少了，而因为这样，所以到大饭店消费的次数和花的钱，那肯定跟以前没得比。
这种冲击下，餐饮业很多都没法再守着过去的行规了。
于是，降价吸引客源，那是唯一的出路了。
可是降价代表着什么？代表着降低利润，那还是等于找死。
饭店不想死，于是……
各种手段就真的都用出来了。
…………
举个例子，不说天津，说帝都。
八大楼其中之一，一直用的是骨熬两遍的老汤做菜。
你们看电视，王佩琪老爷子演的一部电视剧，就是教厨房人做老汤那段，其实就是复刻那家饭店的做法。
骨头先熬一遍，捞出，再熬一遍，这才能用。
而现在……
这做法早他妈被扔了。
还老汤呢，具体放的什么就不知道了，也许是比三花淡奶或者骨汤精华之类更安全些的东西吧……
反正不管放什么，价格呼啦就下来了。
天津这边也一样！
……
泰福楼那是天津标杆，多少道菜那是独有且众饭店追捧的。
可这一年，不少饭店为了活下去，也推出这菜了，价格便宜很多。
但是他们这些位，没有真正掌握到泰福楼做这菜的技术，可是不得不说，做菜技术没学到，科技能力是真强。
是真的靠着科技和模仿，把菜做出来了，然后菜价下压的很厉害。
老顾客那是吃的出来的，所以还是认泰福楼，但是现在年轻人也好，或者不太懂的食客，可不就哪便宜去哪呗？
同样三蟹同河这道菜，我吃了！我打卡了！我拍照了，那就得了！
管他在哪吃？管他正不正宗？
于是就在这样的大环境下，泰福楼生意还能好，那就新鲜了。
……………………
李墨此时紧皱眉头，看着脸色阴郁的父亲，他知道，事情可能还有，不然他不会这么愁。
果不其然，李建国没说话，李海生说话了：
“其实，别的店这么做我也理解。咱们店呢，讲究真材实料，我呀，还是认同食客的嘴的。
吃够了假的次的，到咱这，早晚能扳回来。
可是，有些新兴的恶心的东西，是我真没料到的。”
“什么新兴东西？”李墨很是好奇。
李建国直接接了过来：“探店！”
“啊？探店？”李墨一愣。
李建国接着说道：“现在也不知道怎么了，怎么就这么多探店博主。
其实你说他们要真懂，我也还特欢迎他们。
可是来了很多探店的，进门不是吃饭，先跟你谈合作。
就说我粉丝多少，你给我多少钱，我给你好好说说。
我能受这气？于是我告店里，不接受任何协商。
结果这帮探店的就开始在自己的视频中胡说八道了，各种贬低。”
小网红也就算了，其中还有几个大网红，仅仅因为我们不免单，也恶语相向。
说到这，李建国重重叹了口气，随后默默看了眼外面惨淡的上座率。
“不得不说啊，这些位……
还是有些本事的，真的是把上座率打下来了！”
……………………
这下，李墨算是全明白了，也终于知道他爸和他爷爷为什么这么着急就回来了。
再不回来，事就真拉不回来了。
探店……
一个新的网红职业。
咱有一说一，其实好的探店博主还是真不错的，可以帮助消费者避坑踩雷。
可是你想想，不可能都是好的，很多浑水摸鱼的也都混进了探店这个行业。
而他们没有对于美食真实的认知，吃东西吃不出个所以然来，也就不能真正得到消费者认可。
那他们怎么挣钱呢？
只能坑害商家了。
而对于头铁如泰福楼这样的，不肯花钱的店家，那么诽谤……
也就是他们的唯一解决方法了。
…………
李墨此时看着愁容不展的父亲和虽然带着笑，但是明显有些力不从心的爷爷。
他微微点头，随后脑中微微思忖，接着眼中露出精光，淡淡说道：
“我想，我有重新震兴泰福楼的办法！”