第十二章 难道?真的要去切两年土豆?(求鲜花, 求点评,求收藏)

正在刷锅的胖洪听到陈阳的话,一愣,然后说道:

“什么菜?”

“水晶丝瓜!”

“水晶丝瓜?”

胖洪又问了一句。

陈阳点了点头。

听到陈阳说要做新菜,炊事班的其他人都围了过来。

“我很痛心啊,同志们,我们的小陈同志要炒新菜,你看看班长,还在这犹豫!”

“是不是怕自己的掌勺的位置保不住了啊?”

“小陈同志啊,我看好你哦~”

老高挥舞着手中的勺子,在这捣乱道。

“去去去,小陈,你要不等会儿做一个给我们尝尝?”

胖洪推搡着老高,然后扭过头来对陈阳说道。

他让陈阳炒一下试试。

小毛听到后赶紧从菜框里找了几根丝瓜过来,然后喊道:

“班长,你看着这是啥,我刚找到的丝瓜!”

胖洪在围裙上擦了擦手,把丝瓜接了过来,交到陈阳手里,然后说道:

“小陈,让我们看看你的新菜!”

陈阳接过丝瓜,点了点头。

他想到了什么,说道:

“班长,我继续用刚刚炒土豆丝的那个小锅给你们先炒一盘子,你们点评点评!”

胖洪点了点头,示意他去炒就行。

陈阳把手里的丝瓜清洗干净,然后在刀架上找了一把切水果的小刀。

帅胡看到他拿的是切水果的小刀,赶忙提醒道:rexue.org 西红柿小说网

“小陈,你拿错刀了吧,削皮要用刮子啊!”

陈阳笑着说道:

“不用,刮子是蛮劲拉扯,会破坏丝瓜的肉质,炒出来就失去光泽了。”

帅胡似懂非懂的点了点头,而胖洪和老高却神色一肃,陈阳说的是真的。

当年他们俩在培训的时候,有个专门给大领导们做菜的师傅,说的是同样的话。

陈阳没注意到他俩的神色,接着说道:

“要想丝瓜肉质不被破坏,记住一定要用刀削皮,顺着皮与肉质的结合处,一路贴着滑过去,才能最大程度保证丝瓜肉丝的完美。”

说话之间,陈阳将丝瓜的头和尾切掉,顺着尾部露出来的圆形横切面,用刀刃一路削到尖端。

中间没有任何的停顿,水到渠成一般的顺滑!

“啪嗒!”

一条宽度在两厘米左右,厚薄粗细均匀的丝瓜皮,落在了砧板上。

第一刀下去之后,陈阳没有停留,动作极其流畅的削出一条又一条的丝瓜皮。

看着陈阳的动作,在场的众人觉得这似乎是一台机器在削皮,而不是用手削出来的。

“小陈这刀工......真的是削土豆削的出来的吗?”

小姜有些迟疑,他怀疑,削土豆真的能削成这样?

要是这样,他愿意天天给陈阳削土豆。

其他几个人没有理他,而是目不转睛的盯着陈阳的手,生怕自己一眨眼,就错过了眼前这如同变戏法一般的高超刀工!

随着一条条丝瓜皮的掉落,溢出来的透明植物粘液,如同给丝瓜那淡绿色的肉之上,覆盖了一层水晶衣。

陈阳把几条丝瓜都削好以后,用水冲洗了一下,就回到了砧板之前。

“嗒嗒嗒”

丝瓜从中间一剖为二,菜刀在陈阳的手中,轻快的跳跃了起来,那极富韵律的节奏,犹如马儿在奔跑。

随着每一次马蹄的蹦跶,都会在丝瓜上留下肉眼几乎不可见,如尺子量过一般均匀的直切刀痕。

胖洪看着陈阳使用跳刀,不断的点头,陈阳的基本功简直是扎实到了极点。

像陈阳这样,从头到尾,不仅每一片都保持在2毫米的厚度,而且丝瓜的整体形状并没有乱掉,就像没有用到切过一样。

这莫非就是那位老师傅说的。

刀在手中,心在刀上?

老高已经惊得说不出话来了。

乖乖。

啥时候小陈这么厉害了?

大家吃住都是在一起,你偷偷变得这么厉害,经过我们同意没有?

帅胡和小姜还有小毛三个人感觉已经不好了。

尤其是帅胡,脑子里无数的酸诗在翻滚,要不是怕打扰到陈阳炒菜。

只怕就要脱口而出。

但是他没有说出来,而是自语道:

“难道?真的先切个两年土豆?”

小姜和小毛眼都不敢眨,就怕错过了啥东西没学到一样。

可是看着陈阳的操作和平时没啥区别啊。

怎么这丝瓜就变了个形状呢?

切两年土豆,就能这样了?

这个世界到底发生了什么事情啊?

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