因为午时前要给顺客楼送货，叶采苹不得不调整一下摆摊和配送人员时间。
回到家后，叶采苹便跟叶老太和大全二全一起商议。
叶采苹原本想过，要不早上多做一桶，出摊时顺手给顺客楼送去。
可最后还是放弃了。
做得太早，就算温着，放久了口感和味道也会变差，还是得现做。
叶老太道：“镇上的摊子，卖到巳时二刻（9点30）就能收摊，到时我们就能回家，再做一桶出来，让八斤送到顺客楼。下午让八斤多跑一趟接你们回家。”
叶采苹笑道：“这样太赶了。镇上的摊位明天开始少卖一桶，不到巳时就能收摊。只要顺客楼卖得好，钱财自然来。”
叶老太和大全兄弟吃了一惊，这得少赚多少钱呀！
叶锦儿把叶采苹那套理论解释了一通。
母子三人听得云里雾里的，但叶采苹说能赚，那就能赚，反正听她的就是了。
叶采苹想了想：“娘，明天你跟大哥去县城吧，镇上和顺客楼都交给我。”
“行。”
……
顺客楼为了招揽生意，叶采苹离开后，第一时间在门口挂了块牌子。
说明天开始，中午饭市提供胡辣汤。
刚好有路过的行人，看到牌子便摇头：“又是一家模仿的。”
“现在连最后一家模仿的都倒了，还有人敢仿。”guxu.org 时光小说网
“千万别试，否则又是浪费钱。”
“百味楼的，倒是可以期待下。”
刚转身的迟掌柜轻轻一叹，他虽然对胡辣汤有信心，但也怕离了那个摊位后“水土不服”。
第二天，叶采苹、二全和锦儿在小镇。
叶老太、大全和欢儿去县城。
小镇今天只有两桶，不一会儿就卖完了。
好些没吃到的顾客一阵失望：“我来得已经够早了，咋还没了呢！我记得以前这时间还有一大桶的。”
叶采苹笑道：“中午还有，在顺客楼。那边是我们家供的货。”
“呀？我昨天就看到顺客楼挂了个牌子，原以为他们模仿呢，竟然是你们的。”
“对，以后不用老早就赶过来，晚些可以到顺客楼吃。”
那顾客很开心，到胖婶那买了几个馒头就走了。
熟客们来一个，叶采苹便把那话说一遍。
等所有东西都放上牛车后，一半熟客都知道了。
……
快到午时，叶采苹和叶二全准时把货送到。
迟掌柜想起昨天行人看到挂牌时的反应，很是担心。
要是这回生意还没起色，他这店也开不下去了。
“听说西街的胡辣汤在这里也能吃，是真的吗？”
此时一个汉子走过来，手里抱着个小女娃，旁边还有一名女子，牵着个小男孩。
迟掌柜双眼发亮：“对对，汤才刚刚送来，正热乎着呢。”
汉子和女子相视一笑：“这酒楼挺宽敞的，比坐在小摊上舒服多了，走，进去吃饭。”
“爹，我要用胡辣汤灌油条。”
“我要吃炒鸡蛋。”
“马上给你们点。”
有了第一个客，便有了第二个，很快，本来冷清的大堂便坐了一半人。
仅仅一个时辰，胡辣汤便售卖一空。
但顾客们来都来了，没理由转身走的，便坐下来吃午饭。
迟掌柜笑得合不拢嘴。
最让他开心的是，顾客们都说，想不到这家店的饭菜挺好吃的，以前竟然不知道，以后会常来。
午市过后，迟掌柜立刻雇了一辆驴车，前往青河村。
爽快地跟叶采苹签了每天四桶，午市和晚市各两桶的契书，维持三个月。
迟掌柜走后，叶采苹看着来到这世界的第一份合同，很是满意。
叶老太等也从县城回来了。
今天拉出去的三桶全都卖完，而且还有些不够卖的。
……
百味楼——
顺客楼因胡辣汤而生意变好之事，很快便传到了林掌柜耳中。
自上次林掌柜找大夫试味后，最后试出了九种药，至于比例，抱歉，一点也试不出！
该放多少，你们自己琢磨和定夺吧！
林掌柜也没招了，自己研制，本就不可能做出一模一样的味道。
“掌柜的，这是我们做的第十版了，你试试吧。”主厨都有些不耐烦，这几天他都快被大料给腌入味了。
林掌柜带着两个小二，拿着调羹试了一口。
林掌柜觉得跟上几版没啥区别。
小二却双眼亮了亮：“虽然不一样，但我觉得咱们的更好吃。”
“真的？”林掌柜一喜，说实话，这几天他都快试麻了，已经分不清好不好吃了。
既然小二说好吃，那应该差不了。
再说，他也没时间再调了，便拍板：“就这版吧！栓子，把牌子挂出去。”
牌子上写着，百味楼自制新配方胡辣汤，明天早市开售，中晚限量供应。
行人看到公告，不约而同地停下脚步，来了兴致。
百味楼是老字号，菜品也不错的，让人不由期待起来。
迟掌柜得知此事，脸都白了。
自己好不容易积攒了一些客源，不会被百味楼抢光了吧？
可结果，却出人意料。
第二天，百味楼人满为患，结果顾客们尝过后都摇着头离开。
早市因为试的人多，倒是卖完了，可午市卖不到一半，到了晚市，做好的汤只卖了四分之一。
百味楼所谓的新口味并没有对顺客楼造成冲击，相反，有了对比，顺客楼的生意更好了。
迟掌柜见此，心里乐滋滋的。
隔天一早。
因为有了顺客楼午市和晚市的选择，叶采苹的摊位已经不及以前兴旺。
以前三个小时卖三桶，现在三个小时两桶。
顾客们吃不到，便也不急，可以等中午和晚上到顺客楼吃。
迟掌柜提着两盒点心，笑盈盈地走过来：“叶大妹子，真是谢谢你。”
“现在午市和晚市，除了胡辣汤受欢迎之外，我家菜式也被带旺了。现在大家都知道我家菜是好吃的！都是托你的福，谢谢。”
叶采苹笑道：“你家酒楼之所以能起来，除了胡辣汤这招牌，更是因为你们的菜式好吃。”
迟掌柜大笑：“有空你也要来我家尝尝。”
“好。”
“那啥……”迟掌柜搓着手，不好意思地说：“我瞧大妹子每天就卖两桶……要不，早上这两桶也给我卖？这样大妹子你也能松泛些。”
原以为叶采苹会犹豫，不想她却笑着点头：“行呀！早上给你供两桶，我便不摆摊了。”
迟掌柜一阵激动：“谢谢，哈哈！对了，大妹子后面……还准备再供几家？”
语气带着些担心。
叶采苹笑道：“早市一家，中晚市两家。再多，我也供不上了。”
迟掌柜松了口气，又聊了一阵，便乐癫癫地离开了。
他前脚刚走，后脚便有俩人结伴而来。
一个是二十出头的青年，一个是五十来岁的小老头。
“叶老板，我是得财客栈的。”
“我是大兴饭馆的。听说你给顺客楼供货，能不能也给我们供些？”
叶采苹点头，三人坐下，谈了一阵，商定只给二人供午市和饭市。
二人走后，胖姐一脸遗憾地走过来：“采苹妹子以后都不出摊了？”
“是的，以后只给他们三家送货。”
胖姐很是不舍。
还有些羡慕和惶彷，叶采苹走了，她家的生意不得打回原型？
胖姐讪讪地开口：“那啥，妹子你能不能给我一桶？他们什么价，我给什么价。”
叶采苹笑：“刚刚答应顺客楼早市只给他们两桶，就是想把剩下的一桶给你。再多，我真弄不出来了。”
“采苹妹子，谢谢你。”胖姐激动地抓住她的手。
叶采苹手里还剩半桶，每来一个顾客，叶采苹都会说明儿个自己不出摊了，胖姐这里有卖。
顾客一脸遗憾，有些不舍。
毕竟吃了这么久的摊子突然不摆了，总是让人失落的。
卖完最后半桶，叶采苹便收拾东西，带着叶二全和叶锦儿，坐着牛车离开。
看着渐渐淹没在人群中的摊位，叶采苹有不舍有轻松，淡淡笑了笑。
她事业的第一个阶段，完成！