第八百五十九章 酸菜牛肉面,炒米

做生意当老板什么的,哪有当丫鬟开心。

白芍其实是听见了的,但是白芍假装没听见。

现在多好,天天跟着小姐身后傻乐就行。

杜若若以手扶额:“没什么,你继续吃吧。

要说这人跟人的区别怎么这么大呢。

看看你们家的几个,再看看我的这个。”

“小白芍怎么了?我最喜欢小白芍。多可爱的小姑娘。”

白芍眼睛亮闪闪的看着沈安安:“我也最喜欢小姐了呢。”

嗯,不知道算不算是一语双关。

杜若若翻了个白眼:“某些人做着梦都想换主子呢,我偏不让她如意。

算了算了,这事情就这么着,反正你打定了主意,别人说什么你也不会听。”

接下来的时间,就是方便面的制作过程。

这个年代工艺有限,只能做油炸方便面。

后世的广告都打出了非油炸的噱头,但这个年代可没人会嫌油水多。

沈安安的一双巧手天赋加成,让她做什么都更简单,更快,更好。

只见她双手犹如穿花蝴蝶,只是用筷子,就将细细的面条,变成了弯曲盘结的形状,最终形成了一个奇特的面饼。

等第一块温度凉下来,沈安安已经做了十几块。

“回头得去定制个工具,用来固定面的形状。

要像梳子一样的形状。

老七,这事情你记一下。”

杜陵已经在面对金灿灿的面饼流口水了,这味道闻着就香。

其实这种做法,完全就是馓子的做法。

撒点芝麻,直接能吃了。

闻言连忙点头:“放心,我都看着呢,倒没什么难的。

面条,油炸,固定形状。

这就是方便面?”

沈安安摇头:“这只是第一步,然后还要有脱水蔬菜,牛肉干,酱料之类的东西。

封装是个问题,就用小坛子吧,正好连碗都省了。

我这个老坛酸菜牛肉面才算是货真价实。”

沈安安调侃了一句,说了一个只有她知道的梗。

“老坛酸菜牛肉面?听起来很不错。

我现在能尝尝吗?”杜陵已经有些迫不及待了。

“酸菜倒是现成的,牛肉也有,那大家就都尝尝吧。”

沈安安示范了一下,这面该怎么冲泡。

放在一个洗干净的小酒坛里,然后用开水没过面饼子,又洗了一些酸菜,切成丝。

牛肉煎熟备用。

又切了一些小葱,香菜。

估摸着过了五分钟的样子,才把酒坛上面的盖子打开,顿时一股子香气扑面而来。

把各种料子下进去,然后又闷了一分钟左右,沈安安这才把酒坛子推到杜陵面前。

“差不多成了,尝尝吧。

这酱料调味,还需要你们自己下一番功夫。”

全程杜陵都看在眼里,实际上并不难。

包括盐,胡椒粉之类的配比问题,这个因个人口味而异。

“嗯,我记得了。哈哈,这可是大洛朝第一份方便面。

这要是传出去,不知道会不会被人记载下来。”

杜陵不知道想到了什么,搓了搓手,傻乐。

“磨磨唧唧的,这第一口,当然是我来尝尝。”

杜若若把坛子拉到自己面前,打开封口,这一次跟第一次味道又有所不同。

酸菜独有的香气,跟牛肉的香味彻底混合,产生了某种奇特的化学反应。

让人闻了之后,忍不住就开始分泌唾液。

杜若若喉咙耸动,拿起筷子,尝了一口,面条很劲道,而且可能是因为油脂的缘故,非常的爽滑。

酸菜的味道已经进入了汤汁,这酸菜是沈安安自己腌制的,爽口无比。

牛肉也吸满了汤汁,只觉得入口内滑,软糯可口。

杜若若眼睛瞬间亮了:“妙啊!这个老坛酸菜牛肉,当真味道奇妙。”

一旁杜陵虽然不敢顶撞自己姐姐,但此时已经忍耐不住了,最终连汤底都喝的干干净净,依旧意犹未尽。

“真的难以想象,这就是以后的军粮?

这味道,堪比酒楼内的牛肉面了。”

杜陵无比感慨,摸了摸肚子:“就是分量有点少。当兵的都是大肚汉,回头倒是要把分量加上去。”

沈安安笑着点了点头:“毕竟咱们只是试做,该用什么规格,你们自己看着办。

另外,牦牛肉那边,你们可以去找于冲合作,他们家有一个牧场,养了很多牛羊。

这配料,就比较随心了,你们可以弄一些其他的,比如鸡丁,羊肉面之类的。

但是这些肉,必须腌制风干,这样才能保存的长久。

下面我来说一下这蔬菜该如何脱水。”

脱水蔬菜相对就简单了很多,无非是一个烘干水分的过程。

“我建议你们长期做方便面的生意,不仅可以提供给朝廷当军粮,还可以零售,当作一种方便食品卖给其他人。

还要分成几个档次。

最高档次,不用说,自然是面向军队的,分量要足,肉块要大。得让将士们能吃饱饭。

再次一档,就是面对那些想尝鲜的大户人家。

这些你们应该都知道该如何操作,我就不多家赘述了。

唉,今天要做的事情,还真是不少。

下面说一说炒米的事情,这个相对简单了不少。

五谷炒熟,磨成粉,用水冲泡就成。

然后就是芝麻糊,花生糊。

沈安安搞完这些,已经是日上三竿,眼瞅着就到中午了。

杜陵跟杜若若很自觉的要留下来蹭午饭。

惹得沈安安频频白眼。

“也不知道上辈子我是不是欠了你们姐弟两个的。

学院中午学生不回家,一会还要给我弟弟他们送午饭。

爹娘去大姐那边帮忙去了,中午估计不回来。

咱们几个,倒是好解决。

再者,你们这一上午都吃了多少东西了?”

“小姐,这牛肉面好吃嘛,咱们中午就吃这个吧。”

白芍嘴巴就没停过,现在正在吃烤熟了的苹果,也不知道这东西有啥好吃的。

披萨馅饼,已经烤了好几炉了。

白芍建议弄个酸菜牛肉馅的,简直没眼看,但味道确实还行。

如果不是沈安安拦着,这丫头甚至打算往里面放几个咸鸭蛋。

这都什么奇怪的口味。

不过烤鸭蛋味道倒是不错,烤馅饼的功夫,放了几个在炉子里,倒是可以搭配馅饼吃。

沈安安挑了水果的,蔬菜的,让春兰装起来。

然后便是重头戏,蛋糕。

因为时间用的太多了,所以只能先弄几个无水蛋糕出来,这小东西比较方便一些。

大蛋糕,恐怕要等到晚上才能吃到了。

想来小凝儿应该不会介意。

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