做生意当老板什么的,哪有当丫鬟开心。
白芍其实是听见了的,但是白芍假装没听见。
现在多好,天天跟着小姐身后傻乐就行。
杜若若以手扶额:“没什么,你继续吃吧。
要说这人跟人的区别怎么这么大呢。
看看你们家的几个,再看看我的这个。”
“小白芍怎么了?我最喜欢小白芍。多可爱的小姑娘。”
白芍眼睛亮闪闪的看着沈安安:“我也最喜欢小姐了呢。”
嗯,不知道算不算是一语双关。
杜若若翻了个白眼:“某些人做着梦都想换主子呢,我偏不让她如意。
算了算了,这事情就这么着,反正你打定了主意,别人说什么你也不会听。”
接下来的时间,就是方便面的制作过程。
这个年代工艺有限,只能做油炸方便面。
后世的广告都打出了非油炸的噱头,但这个年代可没人会嫌油水多。
沈安安的一双巧手天赋加成,让她做什么都更简单,更快,更好。
只见她双手犹如穿花蝴蝶,只是用筷子,就将细细的面条,变成了弯曲盘结的形状,最终形成了一个奇特的面饼。
等第一块温度凉下来,沈安安已经做了十几块。
“回头得去定制个工具,用来固定面的形状。
要像梳子一样的形状。
老七,这事情你记一下。”
杜陵已经在面对金灿灿的面饼流口水了,这味道闻着就香。
其实这种做法,完全就是馓子的做法。
撒点芝麻,直接能吃了。
闻言连忙点头:“放心,我都看着呢,倒没什么难的。
面条,油炸,固定形状。
这就是方便面?”
沈安安摇头:“这只是第一步,然后还要有脱水蔬菜,牛肉干,酱料之类的东西。
封装是个问题,就用小坛子吧,正好连碗都省了。
我这个老坛酸菜牛肉面才算是货真价实。”
沈安安调侃了一句,说了一个只有她知道的梗。
“老坛酸菜牛肉面?听起来很不错。
我现在能尝尝吗?”杜陵已经有些迫不及待了。
“酸菜倒是现成的,牛肉也有,那大家就都尝尝吧。”
沈安安示范了一下,这面该怎么冲泡。
放在一个洗干净的小酒坛里,然后用开水没过面饼子,又洗了一些酸菜,切成丝。
牛肉煎熟备用。
又切了一些小葱,香菜。
估摸着过了五分钟的样子,才把酒坛上面的盖子打开,顿时一股子香气扑面而来。
把各种料子下进去,然后又闷了一分钟左右,沈安安这才把酒坛子推到杜陵面前。
“差不多成了,尝尝吧。
这酱料调味,还需要你们自己下一番功夫。”
全程杜陵都看在眼里,实际上并不难。
包括盐,胡椒粉之类的配比问题,这个因个人口味而异。
“嗯,我记得了。哈哈,这可是大洛朝第一份方便面。
这要是传出去,不知道会不会被人记载下来。”
杜陵不知道想到了什么,搓了搓手,傻乐。
“磨磨唧唧的,这第一口,当然是我来尝尝。”
杜若若把坛子拉到自己面前,打开封口,这一次跟第一次味道又有所不同。
酸菜独有的香气,跟牛肉的香味彻底混合,产生了某种奇特的化学反应。
让人闻了之后,忍不住就开始分泌唾液。
杜若若喉咙耸动,拿起筷子,尝了一口,面条很劲道,而且可能是因为油脂的缘故,非常的爽滑。
酸菜的味道已经进入了汤汁,这酸菜是沈安安自己腌制的,爽口无比。
牛肉也吸满了汤汁,只觉得入口内滑,软糯可口。
杜若若眼睛瞬间亮了:“妙啊!这个老坛酸菜牛肉,当真味道奇妙。”
一旁杜陵虽然不敢顶撞自己姐姐,但此时已经忍耐不住了,最终连汤底都喝的干干净净,依旧意犹未尽。
“真的难以想象,这就是以后的军粮?
这味道,堪比酒楼内的牛肉面了。”
杜陵无比感慨,摸了摸肚子:“就是分量有点少。当兵的都是大肚汉,回头倒是要把分量加上去。”
沈安安笑着点了点头:“毕竟咱们只是试做,该用什么规格,你们自己看着办。
另外,牦牛肉那边,你们可以去找于冲合作,他们家有一个牧场,养了很多牛羊。
这配料,就比较随心了,你们可以弄一些其他的,比如鸡丁,羊肉面之类的。
但是这些肉,必须腌制风干,这样才能保存的长久。
下面我来说一下这蔬菜该如何脱水。”
脱水蔬菜相对就简单了很多,无非是一个烘干水分的过程。
“我建议你们长期做方便面的生意,不仅可以提供给朝廷当军粮,还可以零售,当作一种方便食品卖给其他人。
还要分成几个档次。
最高档次,不用说,自然是面向军队的,分量要足,肉块要大。得让将士们能吃饱饭。
再次一档,就是面对那些想尝鲜的大户人家。
这些你们应该都知道该如何操作,我就不多家赘述了。
唉,今天要做的事情,还真是不少。
下面说一说炒米的事情,这个相对简单了不少。
五谷炒熟,磨成粉,用水冲泡就成。
然后就是芝麻糊,花生糊。
沈安安搞完这些,已经是日上三竿,眼瞅着就到中午了。
杜陵跟杜若若很自觉的要留下来蹭午饭。
惹得沈安安频频白眼。
“也不知道上辈子我是不是欠了你们姐弟两个的。
学院中午学生不回家,一会还要给我弟弟他们送午饭。
爹娘去大姐那边帮忙去了,中午估计不回来。
咱们几个,倒是好解决。
再者,你们这一上午都吃了多少东西了?”
“小姐,这牛肉面好吃嘛,咱们中午就吃这个吧。”
白芍嘴巴就没停过,现在正在吃烤熟了的苹果,也不知道这东西有啥好吃的。
披萨馅饼,已经烤了好几炉了。
白芍建议弄个酸菜牛肉馅的,简直没眼看,但味道确实还行。
如果不是沈安安拦着,这丫头甚至打算往里面放几个咸鸭蛋。
这都什么奇怪的口味。
不过烤鸭蛋味道倒是不错,烤馅饼的功夫,放了几个在炉子里,倒是可以搭配馅饼吃。
沈安安挑了水果的,蔬菜的,让春兰装起来。
然后便是重头戏,蛋糕。
因为时间用的太多了,所以只能先弄几个无水蛋糕出来,这小东西比较方便一些。
大蛋糕,恐怕要等到晚上才能吃到了。
想来小凝儿应该不会介意。