时间是有些紧迫的，不是赵犇想要这么赶着上，毕竟越赶越容易错误，他也想要慢慢来，可蔬菜不会给他慢慢来的时间。
地里面的蔬菜生长的太快了，才过了两天而已，已经最少二十亩大棚地能够达到收获的标准了，除了的菜心，还有生菜，韭菜，菠菜。
甚至大番茄都已经挂果了，一旦开始挂果，那么留给赵犇的时间就不多了。
蔬菜和水果是一样的。
有最佳的收获期。
在这个期限里面，才是蔬菜保留住最好的营养和口感的时候，错过了这个时候，那么这些蔬菜有可能会降档。
因此赵犇必须要快。
哪怕他准备不充足。
还有很多很多事情需要去筹备，他也必须要尽快进行收获采摘。
甚至连夜开工。
傍晚。
赵犇已经带着三十来个采摘的工人准备开始收割第一批菜，这都是菜心，这些工人有男的有女的，都是村里面的人，东山西山，山上山下都有，不过大多四十岁以上了。
四十岁以下，还愿意留在村里面的人，实在不多了，哪怕是修路的时候，其实大部分人，都是四五十岁以上，甚至很多是五六十岁了。
因为平安寨的穷，因为平安寨的偏僻，越来越多的年轻人不愿意留在这里，毕竟留在这里，等同于等死。
哪怕是赵鑫，如果赵犇不回来了，他结婚之后，也不会留在村里面，肯定是准备和自己媳妇一起出去干点什么，都比在村里面好很多。
“大家挺好了，我们采摘菜心的时候，要小心，要对比我手上的这种标准的菜心，才能剪下来了，让在篮子里面，而过程必须要轻手轻脚！”
赵犇率先拿着收割蔬菜的剪刀，剪掉了一根成熟的菜心，大概有二十厘米长，看起来柔嫩，但是不影响菜盘第二次长出菜心来。
菜心不是韭菜，但是菜心的菜盘会分支的，你剪掉了主干之后，它的分支也会长出来了，就能够有二轮收获了。
当然，二轮收获的品质肯定不如一轮的。
“三牛，不就是摘菜吗，我们难道还不会摘菜！”一个中年妇女叫嚷了起来了。
“对啊！”
“这摘菜还要学啊！”
一群妇女都是做农活做了半辈子的，这点事情还要学，她们觉得有些太看不起她了。
“安静！”
赵犇苦笑，他大吼了一声，然后解析起来：“各位婶婶，你们先听我说，我不是说你们不会摘菜，只是你们平时摘菜，都是摘回家自己吃了，怎么摘都没有太大的问题，但是我们摘菜，是要卖出去了，之所以要轻手轻脚，那是因为我们卖的蔬菜是比较高档的蔬菜，对于卖相非常非常的重要，任何被碾压过了菜叶子，在挑拣的时候，都会摘掉的，你们越是粗手粗脚，那么最后能留下来的蔬菜就越少！”
“原来是这样啊！”
“那是真的要小心！”
“那不得小媳妇绣衣服，慢手慢脚的去做！”
众人哗然起来了。
“都嚷嚷什么呢，都开始干活！”
一个粗狂，腰杆能比得上水桶的中年妇女站出来：“还有，必须要听三牛说的这么做，谁摘的菜损坏最多，那就扣钱，三牛给咱们找活干，咱们可不能让三牛赚不了钱，你们要是有啥不满的，直接冲着我雷梅梅来！”
“干活！”
一群妇女开始散开准备摘菜了。
“梅婶子，还是你能镇得住他们！”赵犇额头上冷汗都出来了，要是对其他人，甚至村里面那些耍横的老爷们，他都能对付，可这些荤素不忌的老娘们，一个个能把你烦死。
也多亏了雷梅梅。
这是山下村的，绰号梅娘娘，十里八乡号称吵架第一，她还是村里面少有的党员之一，村干部，妇女主任，一口大嗓门，一开口能把十里八乡的女人都镇住了，即使泼妇在她面前，都要小心她那一股蛮力，加上水桶腰的身材碾压。
“三牛，你去忙吧，我保证采摘这方面不会有任何问题的！”雷梅梅葵扇般的大手一挥，说道。
“那这里就劳烦梅婶子了！”
赵犇也忙。
他不仅仅要教人怎么采摘，还要教人怎么挑拣，怎么包装，毕竟村里面没有人懂这些，他也没有时间和本钱去请人来支援。
他唯有亲自上阵。
这几天，估计是没有空闲的时间了。
“大鬼叔，她们负责采摘，然后你们负责搬运到包装厂，记住了，必须要轻手轻脚的，这些蔬菜可珍贵了！”
赵犇又对着一个高大的汉子吩咐起来了。
“三牛放心，我保证给你办的妥妥帖帖！”赵大贵，村里面都叫他大鬼，已经差不多五十岁的老光棍了，干活没二话的，就是人太丑了一些，鬼见到都得跑的那种。
………………
村委会旁边。
厂房里面。
这个旧粮仓已经焕然一新，之前那些残旧的模样都看不到了，甚至墙壁上都铺上了一层墙壁纸，防止有尘灰落下。
分几个区域。
第一个区域，是挑拣。
第一批蔬菜很快就从菜地运来这里了，然后五六个妇女开始进行条件，而条件的标准是赵犇亲自示范的。
“挑拣并没有这么简单，我们卖的是蔬菜，更注重的是品相，从内到外，都必须要最好的！”
赵犇拿着一根菜心，对着上面的菜叶子，说道：“但凡发现压伤，擦伤了，就要摘下来！”
他又拿起一根：“还有，如同这种，叶子有些小小泛黄的也不能要，必须要青葱绿色，才是上等的品相！”
“叶子有腐烂的，有蛀虫的，必须要丢掉！”
“………………”
一翻下来，众人都听的有些糊涂。
“三牛，要是这么严格，不得摘掉很多菜叶子啊！”一个正在挑拣的妇女有些怀疑：“这是不是太浪费了！”
“不！”
赵犇斩钉截铁的说道：“路婶子，我们卖的不仅仅是蔬菜，还是我们的口碑，我们要卖出最好的蔬菜，就不能有一丝丝的以次充好，必须要是最好，最漂亮的蔬菜！”
“这个标准，不能有半点怀疑！”
“如果不能做，就换人！”
赵犇这一次可没有这么好说话。
品质是第一。
不能认为不想浪费，而把不怎么好的，直接放进去了，这是大忌。
“所有挑拣之后，就直接放上履带，然后进入下一个流程！”