!要么说人的潜力是无穷的，沈若星撒手之后，众人聚在一起讨论了小半个时辰，也拿出了解决方案。
最后他们定了两种价格，用饭碗装一堆碗卖八文，用菜碗装一平碗卖十五文。
如果按照十五文一碗来装，一副猪下水大概能装个十三四碗的样子，算下来能卖二百文左右。
按照沈若星的成本核算法，这根本赚不到多少钱。
但是他们已经想到了其他赚钱的办法，那就是添素菜。
人工和材料成本是固定的，素菜的采购价格低，因此肯定有得赚。
而沈若星说不管就不管，真的只一心当好厨师，人让做什么菜她就做什么菜，其他事情都由钱氏张罗，然后家里众人想办法解决。
十月十六这天，宋氏卤味第一天摆摊营业，宋老三夫妻，宋老四夫妻，宋老六和二郎，六个人一起去了镇上。
沈若星只在家门口祝他们好生意，连大门都没有出。
等他们离开之后，就回了厨房去收拾。
“你是有什么打算吗？”
沈若星正在处理卤水，忽然听到这话，回头就看宋宥谦面色凝重地站在厨房门。
她回头继续过滤卤水，笑着问：“我能有什么打算？”
“这得问你自己。”宋宥谦往里走了几步，站在沈若星身后道：“你很不对劲。”沈若星闻言在心中叹了口气，心说这男人是不是也太敏感了，她这才刚做出一点点改变，就被察觉了。
但是嘴硬王者沈若星还是坚持道：“我没有什么不对劲。”
接着她反问：“难不成就因为我没去卖卤味，你就觉得我有问题？
那什么，我都不能休息一下吗？”
宋宥谦抿了抿唇，哑声开口：“你可能都没察觉到，你就像一只即将远行的雄鹰，宁可将小鹰从悬崖上推下来，也要逼着他们学会飞翔。”
沈若星静了一瞬，接着很快道：“是你想太多了，我能飞到哪里去？”
宋宥谦看了她的背影半晌，最后嘟囔一句：“最好是这样。”
等宋宥谦出去，沈若星双手撑在灶台长舒一口气。
她确实想走，并不打算远行，只是离开宋家，离开宋宥谦身边，走到自己认为正确的道路上。
她确实不敢压上自己的感情去跟宋宥谦赌。
在现代，赌输了还有回头的路。
可是在古代，真的赌输了，一不小心就会掉落深渊。
她想过了，到时候她可以立个女户，在村里盖一套房子，每天仍然可以跟奶奶见面。
但是在走之前，她希望宋家众人能有独当一面的能力，也有一门能够养家糊口的手艺。
既然何氏选择了卤菜，那她就用卤菜为切入点，想办法让她们的生意做得长久一些吧。
……
已经有过一次做生意的经验，这次宋家众人齐齐出动，通过试吃，吆喝很快就上手了。
而且卤味也不一定用得着吆喝，炉子烧起来之后，香味能够飘出几里地去，大伙儿闻着味道就能找过来。
八文一小份，十五文一大份的卤味价格确实不算便宜。
现在一斤猪肉也就二十二文，有这个钱放着猪肉不吃，非得跑来吃下水？
众人心中虽是这么想的，但是闻着卤下水的香味真的走不动路，再试吃一口之后，一双手就蠢蠢欲动地去掏钱了。
这时又听钱氏喊：“大家可以回去拿了碗来装，这样我们可以给装一些汤水，你们用这个汤水泡饭也好，煮面也行，味道都好得很。”
有那离得近的人听说以后，果然回家拿碗去了。
钱氏见状心里得意：真好，省下几片荷叶钱。
至于这个汤水，这是卤了素菜的，大郎媳妇说不能二次利用，因此送人就送人，一点儿也不浪费。
头天开张，生意比想象中要好一些，中午时，所有东西都卖完了。
让人吃惊的是，价格更贵的下水竟然是先卖完的，五文一菜碗的素材卖得更慢一些。
东西卖完，谁也没说要坐骡车回家，而是轮流挑着担子往回走。
路上宋老四畅想着美好未来：“如果咱们在年前能够赚到十两银子，是不是可以劝娘再填一点儿，咱家自己也买个牲口？”
他这话一出，原本走得有些累的众人都来了精神。
“那咱买什么牲口，是骡子还是牛？驴就算了吧，驴的力气太小，干不了什么活儿。”
“我觉得买牛好，最好能买头母牛，干农活儿能省不少力，到时候还可以给她配种，生个小牛来卖钱。”
“我觉得骡子也不错，骡子力气也不小，而且跑起来比牛快，到时候咱们赶车来镇上，甚至去县城都没问题。”
去过县城的钱氏道：“城里确实没看到什么牛车，基本都是骡车。”
说到去城里，一直沉默的宋老三突然道：“咱们能不能去城里卖卤味？”
他这话比买牲口还有吸引力，大家顿时觉得卤味这么好吃的东西，就应该去县城卖。
“县城人多，咱们可以多摆几个摊位，赚的钱自然也多。”
“县城的下水肯定也好买，那么大个县城，每天最少要杀十只八只大肥猪，到时候咱把下水都买回来，那得多赚钱呐！”
“咱们可以租个屋子，也省得住客栈了，咱多去些人，东南西北四个方位都摆上！”
“去县城肯定赚钱，赚钱了就能买牲口！”
六人彼此对视几眼，看着对方雀跃的目光，他们的心险些直接飞去县城。
接着他们又讨论了一些更细节的问题，比如在县城怎么摆摊，家里如何安排，将种种问题思考一遍之后，他们都觉得去县城可行。
现在就差说服厨师跟他们一起走了！