“每个人一辈子吃的大白菜摞起来，大概要有北海白塔那么高。”
——汪曾祺，《胡同文化》
......
菜站，空气里都飘着大白菜味儿。
冬储菜最常见的有三样：土豆、萝卜、大白菜，京城人民全靠这老三样熬过冬天。
这会儿人脾气都挺好，寒风中排了几个小时，没见一个吵架的，也没人加塞，谁家往家搬菜，左邻右舍还会搭把手。
江弦也帮衬着自家儿院里大妈送了几趟。
回来，还是轮不着他家。
菜站一卡车一卡车卸菜。
菜蔬负责商按菜心的密实程度，把大白菜分为四个等级，不仅价钱不同，而且一二级菜凭证供应，三级和等外菜敞开供应。
江弦揣颗梨，在菜站四处溜达刷步数，顺便听人家唠嗑。
“那是哪产的白菜啊？”
“不知道啊。”
“天津的吧。”
“屁，天津产的那是青口菜，上尖下粗，那个白叶白帮、头大脚小，一看就咱们京城，要不就是河北哪儿产的。”
“指定京郊的，河北都是玉田的长棵细柳白菜，开锅就煮烂，吃着又爽口又甜，做菜做馅儿都好吃。”
“记得去年从山东拉来的大白菜不？那個儿，嗬，一棵几十斤，完全齐鲁之风。”
江弦听个新鲜，除了白菜，他记得萝卜也分好几种。xuqi.org 海豹小说网
长长的叫象牙白，红皮的叫卞萝卜，生吃拌凉菜的叫水萝卜，俗称心里美。
外面青灰，心里面红，故得名心里美。
那是小时候最常吃的“水果”，又脆又甜，不过吃多了打嗝巨难闻。
故有谚语：“萝卜赛梨，打嗝赛屁”。
遇上打嗝的尴尬，念叨一句了事。
今儿怪倒霉，寒流天特遭罪，大家伙儿一边跺脚呵着手坚持排队，一边咒骂“这鬼天气！”
江弦瞥了眼，【水果】的进度（6/100）。
“这得走到啥时候去？”
他刚从怀里掏出包烟，一帮戴着红袖章的街道干部搓着手来了。
“都回去吧，大冷天的。”
“别排队了，咱们今年改‘发号’，回家去拿自家副食本，上街道领‘号’去。”
“一家一户凭副食本领一张‘号’，可别多领啊！”
江弦一眼看到人群中的亲人，一个箭步上去，“吴叔！”
吴建国瞅见是他，莫名感到不安。
“这不江弦么？来给家里屯菜？”
“是啊，我是我家最重要的壮劳力。”江弦递根烟过去，“还是咱街道好，领‘号’，不用排队，这个方便。”
吴建国把烟点上，嘬一口。
“这么冷的天，都一帮老头老太太的，你不知道，刚才琉璃厂那边的菜场，累趴下个老太太，都给送医院去了，咱们街道这紧急开了一会，我说还是多辛苦辛苦街道干部，为人民服务嘛。”
“肃然起敬啊吴叔。”
“成，不说了，我还忙呢，先回去了。”
“那啥，吴叔。”江弦乐呵呵的凑过去，“侄儿还有一事相求。”
“什么事？”吴建国心里暗暗发怵。
这小子太晦气，每次被他缠上，准没好事儿。
不过他也怪有能耐，听说都混北影厂里了，以后指不定谁求谁呢。
“我想做志愿者，我想参与进冬储菜的运输队伍，给咱的师傅们帮帮忙。”江弦指指那边儿卸货的大卡车。
“志愿者？”
“对，也是为了采风。”