第110章 教导

并不是没有察觉到他们的目光,蓝梓玥不是很明白,并不准备深究,更多的注意是在桌子上的菜上。

菜色看着还不错,闻了闻香味,味道有些杂,却还是能闻到香味,第一感觉还是不错的。

蓝梓玥拿起勺子,给自己新拜的师傅盛了一碗鸡汤:“师傅,快尝尝。”

“好。”自己徒弟给自己盛的,老将军笑的很是温和,端起碗,一勺一勺喝起来,很是享受的模样。

坐在周围的军人:???

自己刚刚听到了什么,是幻听吗。

左右看自己的同伴,大家互相对视一眼,确定不是自己一个人听错,内心震惊的一时间都不知该用什么表情表达了。

!!!

惊天大新闻啊。

大师傅们虽然惊讶,可更多的注意却在菜上,看着蓝梓玥品尝桌上的菜,紧张的跟什么似的,乖巧坐着就怕老师批评。

“自己炒的菜,自己不尝尝吗。”蓝梓玥吃的还挺满意的,对于这些师傅们倒是客气了不少,她喜欢这种有实力天赋的人,她教起来也不累。

经过这么一提醒,立马有人开始动筷,就吃自己炒的,自觉没什么问题,再次看向蓝梓玥。

而其中有一个人脸色变的很难看,什么有些害怕,恨不得把桌上的菜端下去。

“都炒的很不错,有一些小问题需要注意,比如说这道辣椒炒肉,肉炒的太老了,还有猪蹄炖的时间不够,不够软糯,没有处理干净,这上面还有毛。”

蓝梓玥指着猪蹄脚丫子中间,确实能看到猪毛,这让厨师们变了脸,这么低级的错误怎么会犯。

“猪蹄上的毛不好处理,就用火烧,烧好之后再用刀把上面的刮洗干净,这样就不会清理不干净了,猪肉都可以这样处理。”

“是。”厨师们纷纷应声。

“还有这个炸鱼块,火候掌握的太差了,都没有炸透,外边都有些糊了,你是开最大火炸的吗,没有好好看我视频吧,我记得我有讲解过。”

炸鱼的小伙子低头下,很是羞愧,什么话都不敢说,这也是他害怕的原因。

刚刚自己尝了之后,就知道不对了,更是对自己出菜前没品菜,充满了懊悔,要是自己尝了,就不会端上来了。

他是刚进厨房还没多久的,要不是今天忙不过来,这活也轮不到,很多事情还不懂。

大师傅看了他一样,叹了口气,这也有他的问题。

蓝梓玥点出了一些问题:“总体来说的,做的还是非常好的,可以看出你们很认真的在学,继续加油。”

这句话,让厨师们整个人都精神了:“我们一定会努力的。”

“这样最好,先吃饭吧,有什么问题,吃完了再说。”这么一会时间,都没人动筷子,耽误人吃饭可不好,特别是在这么大一桌菜面前。

老将军笑眯眯的看着,接受蓝梓玥给他夹的菜,一口一口吃的美滋滋的。

荆礼看的就很不得劲了。

将军们吃着菜,偶尔看一眼两人的互动,他们心里总算是明白了,他老人家是认真的呀。

而蓝梓玥的小伙伴们,眼里也就只剩下吃的了,就连文鹤都不例外,毕竟这么好吃的食物,在外面可吃不到。

虽然听起来有不少缺点,可真好吃啊。

一顿饭结束,餐厅里还有不少军人,可以说人越来越多,都没什么人离开。

“说说你们有什么不懂的地方?”蓝梓玥看着他们,等着他们的问话。

大师傅危襟正坐,他还真有不少问题要问:“蓝师傅,我跟着你的视频做出来的鱼,不管怎么做,都有很大的腥味,这个应该怎么处理?”

“走,进厨房,我给你演示。”蓝梓玥起身,打算给他们现场教导解疑惑,进了厨房蓝梓玥站定:“拿一条河鱼给我。”

立马有人去捞鱼,蓝梓玥看了看鱼,认不出是什么品种,现场宰杀:“处理河鱼的腥味,一定要把鱼清洗干净特别是鱼的血液,不同的做法,有不同的去腥方法,你们可以记一下。”

蓝梓玥用这一天鱼,不管是红烧也好,油炸也好,水煮也好,处理鱼腥味的方法很多,她把自己知道的,都做了,一边做一边说。

“这些东西你们运用好,鱼腥味自然就没有了,最主要的还是要把鱼的血清洗干净,明白了吗。”

“明白了。”说的这么详细,他们还有录制视频,要是还不懂,就真的不是笨了。

“还有什么要问的?”蓝梓玥把手上的鱼腥味洗掉,示意他们过来闻闻,看着这些鱼块,还有那些有鱼腥味的。

用快能去掉鱼腥味的方法又是那种,到时候做河鱼的时候,心里也有数。

“就是炖猪蹄怎样才能炖到足够软糯?”

蓝梓玥看向问话的人:“文火一小时,时间足够就可以了。”

问话的厨师,没想到这么简单,脸瞬间就红了,所有说自己炖的猪蹄不够软糯,是因为时间不够吗。

“炖的途中,需要留意一下,要是水不够充足的时候,还需要往里面加水。”

“还有今天炸鱼的情况,我再说一遍,不要大火炸鱼,所有油炸的肉类都是如此,快熟的时候,也不需要把火关的太小。”

“蓝师傅,我想知道豆腐是怎么做的,我们都没学会。”说起来有些惭愧,他们看了无数次视频,就是没学会。

蓝梓玥眨眨眼睛,难怪今天没有豆腐呢:“行,你们把豆子拿出来,我现在教你们做,还有什么问题一并说了,后面我直接教你们做。”

“揉面的时候,我们醒发不了。”

“还有调出来的陷,跟你做的不一样。”

....

一个问题接一个问题,蓝梓玥干脆全部记下来,打算等会一个一个解决。

这边热闹的不行,而其他人就只能看着,听又停不懂,倒是对蓝梓玥有了更深刻的认知。

她在做菜上,真是很厉害很厉害,连军队里最好的大师傅,都在不停的向她请教。

“没有了吗。”

“没有了。”

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